Vitaminler,besinlerle birlikte alınırlar; vücudumuzun sağlığı için önemlidirler. Bir çok çeşit vitamin vardır. Bunlardan belli başlıcasını anlatacak olursak:
E vitamini: Isıya dirençli olup, göz saÄŸlığını koruma için önemli rolleri vardır. Antioksidan özellikleri vardır. YaÅŸlanmaya baÄŸlı hafıza kaybını önlemede, yardımcı olurlar. BuÄŸday, mısır,darı,çavdar, kabak çekirdeÄŸi,yeÅŸil sebzelerde vb… bulunur. D vitamini: Kemiklerin geliÅŸmesinde önemli rolleri vardır. Özellikle kemiklerin kırılmasını önlemede yardımcıdırlar. Balık, yoÄŸurt, tereyağı vb… bulunur. C vitamini: Kemiklerin ve diÅŸlerin geliÅŸmesinde rol alırlar. Tansiyon ve ÅŸekerin düşmesine yardımcı olurlar. Maydanoz, portakal, limon vb… bulunurlar. C vitamini eksikliÄŸinde diÅŸ etlerinde kanamalar olabilir. Buna Skorbüt hastalığı denilir. A vitamini: Büyüme ve geliÅŸmede özellikle çocukların geliÅŸmesinde önemlidirler. Gözü koruyucu etkisi vardır. Patlıcan, maydanoz, kuÅŸkonmaz, dana ve koyuneti, yoÄŸurt vb.. bulunur. B1 vitamini: Sindirimi kolaylaÅŸtırıp, salgı bezlerinin çalışmasını artırır. Bira mayası, süt, portakal, ekmek vb… bulunur. B2 vitamini: Sinir sistemini düzene sokar, solunum sisteminin iyi çalışmasına yardımcıdır. Peynir, kuru sebzelerde, yumurta vb… bulunur. B6 vitamini: Dokuların yenilenmesini saÄŸlar. KaraciÄŸerden sentezlenir, Cildin parlak olmasına katkıda bulunur. Sinir sistemini düzene sokmada yardımcıdır. Bira mayası, yumurta, armut, portakal vb… bulunur.